和歌山 有田みかんと柑橘製品の業務用通販サイト
搾ったままの状態で保存された果皮をご利用いただけます
15種類の国産柑橘からお選びいただけます。(みかん、ゆず、レモン等)
みかん
ゆず
レモン
あまなつ
はっさく
いよかん
不知火
ネーブル
バレンシア
夏みかん
ポンカン
三宝柑
スダチ
ジャバラ
きよみ
スライス・ダイス・ペースト・粉末等
加糖ダイスウェット
非加糖ダイスウェット
非加糖ダイスドライ
加糖スライスウェット
非加糖スライスウェット
非加糖スライスドライ
ペースト
粉末
20kg 未処理
14kg 内皮処理済
果皮は薄く柔らかいため扱いやすく、苦味が少なく香りも穏やかで、菓子や飲料に幅広く利用可能。
果皮はやや硬めで精油が多く、爽快な酸味と香りが特徴。皮ごと砂糖漬けやリキュールに好適。
厚く凹凸が多く香気成分が豊富。強い香りが料理の薬味やポン酢、ジャムなどの加工品に生きる。
厚く硬めで軽い苦味を含む。独特の渋みがマーマレードやピール菓子に深い味わいを与える。
厚い皮に爽やかな苦味と香気を持つ。ピールやマーマレードに加工すると上品な風味を引き出せる。
伊藤農園では、素材の風味を最大限に生かす加工を行っています。専用の機械を用いて安全・安心な果皮製品を提供いたします。
搾汁機
マルチディッパー
減圧乾燥機
スライサー
蒸気釜