No.1 温州みかん
果皮は薄く柔らかいため扱いやすく、苦味が少なく香りも穏やかで、菓子や飲料に幅広く利用可能。
業務用柑橘果皮
業務用柑橘果皮
展開果皮 - MATERIAL FRUIT PEEL
搾ったままの状態で保存された果皮をご利用いただけます
取り扱い品種
人気ランキング
No.2 レモン
果皮はやや硬めで精油が多く、爽快な酸味と香りが特徴。
皮ごと砂糖漬けやリキュールに好適。
No.3 ゆず
厚く凹凸が多く香気成分が豊富。強い香りが料理の薬味やポン酢、ジャムなどの加工品に生きる。
No.4 はっさく
厚く硬めで軽い苦味を含む。独特の渋みがマーマレードやピール菓子に深い味わいを与える。
No.5 あまなつ
厚い皮に爽やかな苦味と香気を持つ。ピールやマーマレードに加工すると上品な風味を引き出せる。
加工の方法
20kg 袋詰め
スライス
ダイス
ペースト
粉末
素材を生かし、添加物を使わないための加工技術
伊藤農園では、素材の風味を最大限に生かす加工を行っています。専用の機械を用いて安全・安心な果皮製品を提供いたします。
加工設備
搾汁機
マルチディッパー
減圧乾燥機
スライサー
蒸気釜
66件中 61〜66件目
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表示切替
66件中 61〜66件目
